济南学习石锅拌饭新支点

想学石锅拌饭就到济南新支点餐饮职业培训学校,新支点学员致力于餐饮行业高质量人才的培训,帮助每一位学员完成就业、创业的梦想,在以后的发展过程中我们会不断的完善教学体系、专业技能培训体系和国家权威认证技能培训体系,为每一个励志创业的人提供坚实的后盾与成功的利器。

新支点石锅拌饭培训内容:食材的选购加工处理,石锅的保养,米饭的蒸制,酱料的调制,成品的的制作,4种口味(时蔬、牛肉、鸡肉、大虾)

技术课程培训安排:

1.了解韩餐的发展及行业现状

2.了解拌饭的基础知识

3.蔬菜石锅拌饭、鱼子石锅拌饭、鸡肉石锅拌饭、牛肉石锅拌饭、辣鱿鱼拌饭、韩式泡菜炒饭(食材的预加工、加工的工艺步骤、基本标准、调味须知与运用)

4.课程技术详细批解,包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等  

技术课程操作内容:

1.专业老师一对一实战示范,讲解技术

2.老师实践操作中带领学员复习理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择、采购、成本核算

3.系列调味品及原材料的货源渠道

4.学员练习,老师针对培训内容一对一辅导

5.学员练习并掌握拌饭食材(包含鸡肉、牛肉、辣鱿鱼)的炒制、米饭蒸制的配比及炒饭的炒制手法

6.学员练习并掌握煲仔炉的调试使用

7.学员练习并掌握成品石锅拌饭的烤制方法及上餐方式

8.学员自行备选原材料,老师在旁检查指导

9.学员全程独自操作,制作出成品,老师在旁检查指导(必要时重复此步骤)

10.学员自我思考,老师引导,熟练操作流程

(整个培训过程以理论与实践相结合的方式进行) 

还有开店策划营销指导课程:

一、开店指导

(一)选址:

(1)商圈选择;(2)选址原则;(3)人流量测试;(4)物业审核;

(二)证件办理流程:餐厅所需证件办理准备工作、餐厅证件办理流程、证照办理难点解析        

(三)店铺开业准备:通过对人员、物料的合理安排使店面正常开业运营。

二、门店管理

值班管理:通过对人力、原料、设备的合理有效安排,使店面产品质量卫生维持高水平运营,从而使店面实现盈利。课程包括餐厅值班管理流程、值班管理技巧、值班管理注意事项等,可以有效提高管理效率,提升餐厅竞争力

三、门店微营销

(一)微信、微博等网络营销技巧:

(1)微信、微博等网络营销在餐饮店铺中的应用;

(2)如何通过微信、微博等网络营销增加顾客,扩大店铺知名度;

(3)如何通过微信、微博等网络营销建立忠实顾客,实现二次进店消费。

(二)微信公众平台建立使用:

如何利用公众平台对店铺新品、日常促销活动等进行推广。

在新支点餐饮职业培训学校学石锅拌饭绝对是非常正确的,学校会给你的创业之路提供一个非常好的开始。